福建福州培训闽菜： 醉排骨

原料：排骨半斤

配料：大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。源自福建福州培训闽菜

做法：
1、将大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油，按自己的口味调成汁。

2、排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。

3、锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。

4、捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。源自福建福州培训闽菜

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来源：福建烹饪培训学校