福建福州学面点与您解读：如何去除食物表面的东西

• 鱼表面的黏液

      鱼的表面有一层黏液，这层黏液特别滑，不利于我们清理鱼本身，可在鱼的表面涂一层醋，醋能去除黏液，鱼清理起来就简单多了。

• 蘑菇表面的泥沙   

    将蘑菇放在60℃左右的盐水里浸泡1个小时，然后用手顺着一个方向搅动一会，蘑菇表面粘附的泥沙及里面藏着的泥沙就很容易洗去了

• 桃子表面的软毛

    在洗桃子的时候，将桃子放在盐水里浸泡一会，就能很容易地洗净桃毛了。

（信息来源：福建省烹饪职业培训学校）

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