培训烹饪学校今日推出：炝炒素鳝丝

    您们知道把一样素菜弄出荤菜的味道来吗？今日福建省烹饪职业培训学校就来介绍这道以素当荤的菜肴！

原料：

香菇、青椒、剁椒、蒜苗、盐、糖、料酒、生抽、鸡精。

做法：

1、香菇洗净，去蒂。青椒洗净，去籽切丝。剁椒切碎，蒜苗切碎；

2、将去蒂的香菇的中间切一刀，切薄它；

3、用剪刀沿着香菇剪成条状，在把它剪成丝状；

4、香菇蒂用手撕成丝状；

5、热锅倒油，先炝炒青椒和蒜苗；

6、放入香菇丝，翻炒少许，调入料酒，生抽，糖和鸡精；

7、最后放入盐，翻炒少许，即可。

信息来源：福建省烹饪职业培训学校