日本料理培训学校教您：日式煎饼的做法

原料：圆白菜1/4棵、胡萝卜丝1小撮、面粉200克、鸡蛋1个、水适量、木鱼花。

调料：盐5克，美式芥末酱，或者沙拉酱、绿芥末。

做法：

1、圆白菜取叶子部分切丝；

2、胡萝卜去皮后擦细丝；

3、鸡蛋、面粉和水混合在一起搅成面糊，把圆白菜丝和胡萝卜丝放入搅拌均匀，同时放入盐调味；

4、用平底锅烧热锅，将面糊倒入两面煎熟即可，煎的过程要保持中小火，在吃的时候别忘了沙拉酱，还有木鱼花噢！

信息来源：福建省烹饪职业培训学校