豆芽菜、韭菜洗净洗净备用，肉切丝用油盐都发腌制

2

开油锅摊鸡蛋饼，做成旦丝，将肉丝、豆芽菜、韭菜炒熟，和旦丝一起调味;飞饼从冰箱取出略解冻

3

摊开飞饼，擀成薄一点的长条，将菜裹进去，卷成条状

4

烤箱预热5分钟，将春卷放入，设20-25分钟，以饼表面呈金黄为度。好啦！

                    信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校