福建福州烹饪培训学校：山药莴笋龙骨汤

材料：龙骨 山药 莴笋 姜 花椒 葱 料酒  盐 鸡精

过程：

1 龙骨洗净入开水去血水 洗净

 加姜 花椒 料酒 葱 加适量清水大火烧开中火炖40分钟

2 山药 莴笋洗净去皮切滚刀

3 汤炖至雪白 加莴笋山药烧开后炖10分钟

加适量盐 鸡精拌匀即可

      信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校