厨艺培训学校：鱼子酱饭团
来源： 发布时间：2014-09-11
厨艺培训学校：鱼子酱饭团
原料：米饭，虾皮，熟豌豆，胡萝卜丁，鱼子酱
佐料：盐，色拉油
1 原料备齐
2 锅里放少许油，放入虾皮翻炒
3 等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻
4 将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中
5 再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀
6 取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团
最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用
信息来源：海峡福建省烹饪培训学校
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