日本料理培训学校：金枪鱼寿司

【菜系】 日本料理
【主料】 鱼类
【做法】 其它

【味型】 香辣
【成菜】 主食
【来源】 美食新天地

原料

寿司饭250克，新鲜金枪鱼肉适量，芥末少许，香葱1根。

制作

1、香葱切末;把新鲜的金枪鱼肉洗净切成4厘米×2厘米的片，放入盘中备用。

2、洗净双手，蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上放一点芥末。

3、把饭团放入手中，有芥末的一面朝上，再把金枪鱼片放在饭团上轻压，用寿司姜、香葱末装饰即可。

                                  信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校