厨师培训学校：韩国辣炒年糕做法

原　　料:

年糕、卷心菜、胡萝卜、洋葱。韩式甜辣酱、盐、辣椒粉少许

操　　作:

1、将卷心菜，胡萝卜，洋葱洗净，分别切成粗丝。

2、年糕入沸水煮5分钟至软。

3、炒锅烧热，倒少许油烧热后，放入洋葱、胡萝卜丝略炒，再放入卷心菜煸炒片刻。

4、放入煮软的年糕，加些清水，烧开后放入韩式甜辣酱，口味重的话再放入少许辣椒粉和盐。

5、炒匀后煮约5分钟左右，至汤汁浓稠后收汁即可。

信息来源：福建省烹饪职业培训学校