厨师培训学校教您：简单家常菜做法

番茄炒豆腐：

主料：豆腐 番茄。
调料：植物油,大葱，白砂糖，味精，盐，淀粉，番茄汁。
做法：1豆腐切小块 2葱洗净切段 3番茄去蒂切块 4起油锅下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟 5调好味，加入茄汁即可。

农家小炒肉：

主料：猪肋条肉
配料：杭椒，大蒜，姜，盐，味精，酱油，猪油。
做法：1五花肉洗净切片 2杭椒洗净切段 3五花肉下油锅煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起锅前再加入辣酱少许，装盘即可。

干烧四季豆：
主料：四季豆 冬菜
调料：植物油 盐 味精 红糟 大葱
做法：1将四季豆去筋，切成寸段 2冬菜洗净切碎 3锅上火下油烧五成热，下葱花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下 4锅内略加清水、盐、糟汁同煮 5煮至水分收干，撒味精即可出锅

信息来源：福建省烹饪职业培训学校