烹饪培训学校：银耳炖鹌鹑蛋

食材明细

主料：
银耳 4朵  
鹌鹑蛋 6枚

辅料：
红枣 6个  
枸杞子 若干

调料：
黄冰糖 2大块

1.准备好食材。

2.银耳提前泡发。

3.鹌鹑蛋煮熟，剥去壳备用。

4.银耳洗净放入锅中，加入适量冷水;大火煮开，小火慢炖20分钟。

5.加入红枣，再煮15分钟。

6.加入冰糖，继续煮10分钟，至糖化。

7.倒入鹌鹑蛋，煮10分钟。

8.加入枸杞子，煮开即可。

             信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校