福州厨师今日课程：酸辣适口的辣白菜水煮肉
原料：

里脊肉150g、黄瓜一条、朝鲜辣白菜、辣椒、小葱、姜末、蒜泥

调味料：

盐、味精、鸡精、白醋、干淀粉、辣酱

制作方法:

1、里脊肉黄瓜分别切片、肉片加盐、味精、干淀粉上浆、葱切末、辣椒剪丝

2、起油锅下姜、蒜、辣酱炒一下、加水（一小碗）、泡菜、烧2—3分钟

3、下黄瓜片、加盐、鸡精、味精、肉片、待肉片变色时加少许白醋调味

4、捞出装碗、撒上葱末和辣椒丝、淋上滚油即可

特点：

酸辣适口、肉片鲜嫩、泡菜爽口

您心动了吗？那么还不赶快自己动手做做这道让人流口水的佳肴！！

                              信息来源：海峡福建省烹饪职业培训学校