福建福州学厨师：创意火花-山药奥尔良鸡丁

鸡肉嫩嫩的，山药脆脆的，很快就风卷残云了…这信手拈来的创意搭配，看样子是成功的

福建福州学厨师主料：鸡胸1块。

福建福州学厨师配料：铁棍山药1截、青红尖椒各1个。

福建福州学厨师调料：奥尔良烤翅料适量、盐少许。

福建福州学厨师如何做：

1、奥尔良烤翅料加入等重的水，搅拌均匀

2、鸡肉用刀背拍几下，切小丁；

3、将调好的料汁倒入鸡丁，戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上；

4、青红尖椒洗净、切丝；山药去皮，切小块；

5、鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟；

6、取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。——福建福州学厨师

信息来源：海峡福建烹饪培训学校