厨师培训学校推荐：川菜の川辣瓜条

厨师培训学校主料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克

厨师培训学校做法：

1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；

2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；

3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，

4、将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。——厨师培训学校

信息来源：海峡福建烹饪培训学校