福建福州西点推荐：靓汤 红枣白果煲鹌鹑蛋

福建福州西点材料：红枣10个，白果肉15克，薏米、龙眼肉各15克，鹌鹑蛋6个，冰糖适量。

福建福州西点烹制：各物分别洗净，稍浸泡，红枣去核；一起下锅，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火滚8分钟，取蛋去壳，放回续煲约10分钟，下糖片刻便可。为2~3人用。——福建福州西点

信息来源：海峡福建烹饪培训学校