福建蛋糕培训与您分享：蓝莓海绵蛋糕

今天福建蛋糕培训上个基本款的海绵蛋糕，对于烘焙高手来说是做烂了的品种，但对于新手来说，想做完美也是有一个小难点需要跨越。

它口感比戚风稍有韧性，可以变换各种口味，便于携带外出臭美。将它做完美，一样不输给花里胡哨的其它类。

原料：

鸡蛋5个、低粉100克、牛奶30克、玉米油30克、白砂糖50-100克、蓝莓干30克。（此份量可做一个8寸圆模.糖可按自家口味添加）

做法：

1、鸡蛋5个加入糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；

2、打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻;

3、倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；

4、油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀，再放回原来的蛋糊中混合均匀；

5、倒入模具中；

6、表面洒上蓝莓干；

烤箱175度预热，上下火中层30分钟左右。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校