培训面点教您做：韭菜蛋饼

培训面点主料：鸡蛋350克、小麦面粉400克、韭菜400克。

培训面点调料：精盐3克、料酒10克、大葱5克、植物油（100克，实耗30克）。

培训面点做法：

1.将韭菜择洗干净，沥水后切成小段；　　

2.大葱洗净，切成葱花；

3.把鸡蛋打入碗内，用力搅打均匀； 　　

4.小麦面粉加水和成薄浆，加入打好的蛋液、料酒、精盐和葱花，随即再将韭菜倒入拌匀；　

5.炒锅置火上，加植物油烧热，用勺舀面糊入锅摊薄，待两面都煎黄后，即可出锅。——培训面点

信息来源：海峡福建烹饪培训学校