面点学校教您怎么做：什锦鲜菇煎饼

面点学校面糊：中筋面粉 110克、米粉 40克、水 150㏄

福建面点学校配料：秀珍菇 50克、柳松菇 30克、鸿禧菇 30克、芦笋 30克、鲜香菇 30克、金针菇 30克、红萝卜 20克、芹菜 10克

培训面点调料：盐 1/4小匙、香菇精 1/4小匙、胡椒粉 少许、香油 少许

培训面点学校做法：
 
1.所有配料洗净，切小块、小片或切丝，备用。
 
2.中筋面粉、在来米粉过筛，加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，备用。
 
3.於作法2的面糊中，加入所有调味料及作法1所有配料拌匀，即為什锦鲜菇面糊，备用。
 
4.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，

5.再加入作法3的什锦鲜菇面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校