福建厨师培训教您：营养猪肝粥的做法

福建厨师培训材料：白饭 300克、猪肝 200克、高汤 650㏄、菠菜 50克、姜丝 15克

福建培训厨师调料：料理米酒 1/2大匙、盐 1/4小匙、鲜鸡粉 1/4小匙、白胡椒粉 少许

福建培训厨师学校腌料：盐 少许、太白粉 少许、料理米酒 少许

福建厨师培训学校做法

1.猪肝洗净沥干水份，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌约5分钟，

2.放入滚水中汆烫至变色，立即捞出沥干水份备用。

3.菠菜洗净，沥干水份后切小片备用。

4.汤锅中倒入高汤以中火煮至滚开，放入白饭改小火拌煮至略浓稠，

5.接着加入猪肝、菠菜及姜丝续煮约1分钟，

6.最后加入所有调味料调味即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校