福建蛋糕学校教您做：浓香滋味-花生酱马芬

福建蛋糕学校告诉您，虽然蛋糕做过不少，但马芬蛋糕却还是第一次做，因为泡打粉是必要的材料，而一直以来对化学类的添加剂都比较抵触。而且马芬一般都是重油重糖，相比常做的戚风，热量要高许多。

原料：鸡蛋4只、低筋粉200克、白糖100克、花生油100克、花生酱100克、无铝泡打粉1小匙（1tps)、牛奶120克（5CM直径，7CM高纸杯约7杯）。

做法：

1、将鸡蛋打散倒入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀；

2、逐次加入花生油后，加入花生酱，再加入牛奶，每次加入都充分搅拌；

3、面粉和泡打粉过筛后，加入步骤2的原料液体中，刮刀翻拌使面糊细致均匀；

4、用勺子把面糊挖入马芬杯中，8分满；

5、烤箱预热，185度，中层，25-30分钟。待完全冷却后即可食用。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校