烹饪培训教您：轻松辨别染色枸杞

目前一些商家为了迎合大众的消费心理，纷纷在药材上“动手脚”，如给枸杞染色，或用硫磺熏制淮山、党参等。

烹饪培训教你三招轻松辨别染色枸杞：

手感：染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。

颜色：染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。

蒂处：正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校