福建学面点教您做：魅力手工花边炒面

福建学面点今天教大家做的这道，可以事先把做好的面条分袋冷冻，想吃的时候，取出一份，加了自己喜欢的蔬菜和肉肉，炒一大盘即ok

原料：

手工面300g、瘦肉200g、番茄2个、油菜几棵、豆芽少许、香葱少许、老抽、生抽、淀粉、花椒粉、油。

做法：

1.肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。

2.青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。

3.面条提前煮至8成熟浸凉水备用。

4.锅里热油，放入腌好的肉炒至变色，放入番茄丁。

5.不停翻炒至番茄出汤汁，变得软烂，这时加入青菜和沥去水的面。

6.继续翻炒至汤汁粘稠均匀包裹面条。可以根据口味在出锅前烹入少许盐。最后加少许香葱碎。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校