培训面点推荐：海虹白菜打卤面

原料：海虹、油、葱姜、白菜、鸡蛋、香菜、盐。

做法：

1、新鲜的海虹摘洗干净，沥干水分；

2、入锅盖盖，大火煮至贝壳开口；

3、剥壳取肉备用；

4、起油锅，葱姜爆锅，下入白菜丁大火翻炒至白菜变软并出水；

5、下入海虹肉，添加适量的热水，烧开；

6、添加适量盐调味，淋入搅好的鸡蛋液，撒上香菜葱花；

7、蛋花浮起，盛出，浇到煮好的面条上。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校