福建培训厨艺学校与您献计：玉米笋烩鸡柳

福建培训厨艺学校今天介绍的这道菜营养配搭合理、老少皆宜，肉丝滑嫩，玉米笋爽甜，味道鲜香可口，喜欢的亲们不尝试一试。

原料：玉米笋250克、鸡胸肉300克、黄红椒各50克。

配料：李锦记豉油鸡汁2汤匙、生粉1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙半、香油3汤匙、姜10克、蒜10克。

做法：

1、姜切成丝，鸡胸肉洗净切成鸡柳，倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙，撒入姜丝拌匀，腌制10分钟；

2、玉米笋洗净，对半切开，然后切成相同的段，黄红椒切成丝，蒜剁碎备用；

3、锅下清水烧开后放入玉米笋焯水；

4、将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用；

5、另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝；

6、把拌好的鸡柳放入锅里，用筷子划散，加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀；

7、然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘；

8、盘边放上盘饰，然后将炒好的玉米笋放成花型，鸡柳和黄红椒丝放中间即可。

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校