福建蛋糕学校给您献计：猫头鹰杯子蛋糕

原料：

A：低筋面粉100g、可可粉15g、泡打粉1小勺，熟透的香蕉（去皮后170g）。

B：玉米油50ml、糖60g（我用了白糖红糖各30g）、鸡蛋1个、牛奶65ml。

C：装饰用：奥利奥饼干、巧克力豆、66%黑巧克力80g、牛奶30g。

做法：

1、鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀。这款马芬操作很简单很迅速，面糊拌好后需立即入炉烘烤，所以先将烤箱预热上。170度。

2、香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。

3、将香蕉泥加入步骤1的液体中，搅拌均匀。香蕉一定要熟透的，才会有浓郁的香味，用香蕉皮表面长了黑斑的就成。

4、将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。

5、将过筛后的粉类加入以上的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀拌匀。

6、不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的。

7、将面糊填入纸模中，不要装得太满。

8、送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾凉。热吃冷吃均可，我喜欢热吃。

9、将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。

10、用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层以上的牛奶巧克力液。

11、装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克力，并用牙签拉出羽毛的效果。

标签：福州蛋糕培训      福建蛋糕培训     福建培训蛋糕。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校