西点学校与您解析：红豆都有何作用

1、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

2、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

3、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

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信息来源：海峡福建烹饪培训学校