福建培训烹饪教您做：肉酱茄子

原料：茄子、猪肉、水淀粉。

做法：

1、茄子洗净切条，平铺在微波炉盘上，高火2.5分钟

2、锅内少许油，炒匀茄子（每个茄条儿上都均匀的沾上油）盛出备用！

3、瘦肉切碎丁，锅内烧热油，翻炒肉丁至有焦黄的颜色，加入一大匙辣豆瓣酱翻炒均匀

4、水淀粉，少许鸡精，盐炒匀，加入茄条盖盖焖至汤汁浓稠即可！

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