福州烹饪培训教您做：烤肉茄

原料：长茄子两只、五花肉一小块、香菜几根，大蒜几瓣、生抽少许、盐、黑胡椒粉、淀粉少许、橄榄油少许。

做法：

1、五花肉切薄片，加生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉少许抓匀，腌制20分钟。香菜和大蒜切碎。

2、加茄子洗净去蒂，如图剖开，先把里面抹少许盐，夹入腌好的五花肉，放入乐葵料理碗中，上面刷少许橄榄油，扣好。

3、烤箱预热200度，中层，上下火烤30分钟，取出撒香菜和蒜碎，如果汤汁多，就继续开口烤5-10分钟。

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