福建西点学校：美味双腊香菇电饭锅焗饭的做法

烹制材料

　　材料： 广式腊肠（一根）、腊肉（一条）、香菇（5朵）、大米（三杯）、花生（适量）、大蒜、香葱

　　调料：蚝油、酱油、十三香、白糖

　　烹制方法

　　1　腊肠和腊肉洗净，切成小段备用；花生仁以及香菇提前用水泡发，香菇浸至回软后切丝。

　　2　大米洗净放入电饭煲中，加水，水的用量比平时做饭要少，放入适量花生仁，开始煮饭。

　　3　用少量油烧热油锅，将大蒜粒爆香至金黄，下腊肠以及腊肉翻炒至出油，盛起。

　　4　第一次米熟后，打开电饭锅放入腊味，用蚝油、酱油、十三香和白糖调味。

　　5　往电饭锅地加些许油，将所有材料翻炒均匀，加入清水，进入第二次煮饭程序。

　　6　第二次煮饭程序结束后，切些许葱花，放入米饭里拌匀，即可食用。

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