福建烹饪培训学校：与您探讨-烤五花

原料：带皮五花肉300克、蚝油一大匙、料酒一大匙、孜然粉30克、生姜粉一大匙、生抽20ml、盐3克、小葱一棵、色拉油30ml、洋葱半个。

做法：

1、将带皮五花肉洗净，切成0.3公分厚的片，加盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、15ml色拉油拌匀，腌制一个小时；

2、洋葱剥去外皮洗净，切成小细丝。

3、烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面，将腌制好的五花肉片摊在洋葱上，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

4、小葱洗净，取叶，切成葱花；将烤好的五花肉端出，趁热撒上葱花即可。

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来源：福建烹饪培训学校