培训蛋糕学校：巧克力淋酱杏仁蛋糕

原料：

杏仁蛋糕片一烤盘、黑巧克力100克、黄油20克、大杏仁碎适量、咖啡奶油馅适量。

做法：

1、用圆形切模在蛋糕片上刻出需要的形状；

2、一面涂抹适量的咖啡奶油馅；

3、大杏仁碾碎，撒在涂抹了咖啡奶油馅的上面；

4、另一片也涂抹上咖啡奶油馅扣在另外一片蛋糕片上；

5、黑巧克力和黄油分别隔水融化，放在一起搅拌均匀；

6、淋到蛋糕上，放到冰箱冷藏至凝固；

7、凝固后，用裱花袋装上花嘴，挤一个奶油花。巧克力切成碎，码在周围。筛上糖粉，大杏仁装饰即可。

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来源：福建烹饪培训学校