福建福州糕点：晶莹剔透水晶糕-鲜橙蜂蜜凉糕

材料：琼脂10克、清水650克（琼脂和水的比例是1：65，也就是10克琼脂加650克水）、新奇士橙1个（约250克）、蜂蜜30ml。

做法：

1、提前一小时将琼脂用水泡软；

2、新奇士橙去皮去膜，取果肉掰碎；

3、将泡软的琼脂和水烧开，转小火熬制15分钟使其融化；

4、在熬制中要不断搅拌以防止粘锅；

5、直至完全溶解后关火；

6、稍微冷却一会儿，加入新奇士橙果肉和蜂蜜拌匀；

7、到入模具冷却，凝冻后放冰箱冷藏即可；

8、吃时可淋上酸奶、炼乳、也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用。

欢迎来海峡福建福州糕点    福建糕点培训学校    福州糕点培训 。无限惊喜等着您的到来！

来源：福建烹饪培训学校