培训糕点：壹道補血克食的老北京甜點—金糕

原料：山里红（山楂）砂糖、水（我没用琼脂、明矾等也一样可以做成啊）。源自培训糕点

做法：

1、山里红洗净，一定要中间横着一道切开，把籽挤出来；

2、锅中放水烧开放入山里红；

3、大火煮开山里红变软。不要盖盖不然会颜色不美啊；

4、继续煮，不断搅拌直到粘稠一些；

5、放入白砂糖也可以放冰糖；

6、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了；

7、盛出来放在碗中变温。（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）；

8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。源自培训糕点

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来源：福建烹饪培训学校