福建福州厨艺培训：國慶假期-羊排烤飯

原料：

羊排500g、大米300、洋葱半个、香葱几根、油、老抽、生抽、盐。源自海峡福建福州厨艺培训

做法：

1、肉洗净；米用清水淘一下沥干；洋葱切碎，香葱切碎。

2、锅里热油，放入洋葱爆香，加入羊排翻炒均匀至肉变色，倒入大米。

3、翻炒均匀后调入生抽老抽盐关火。

4、倒入乐扣格拉斯耐热玻璃锅中。

5、倒入开水没过表面，约250-300ml左右，盖上锡纸，入烤箱，200度，烤40分钟左右。

6、烤到20分钟左右时，取出搅拌一下，使得米和肉能均匀同步熟。源自海峡福建福州厨艺培训

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来源：福建烹饪培训学校