厨师培训学校推荐：很有年代感的豆角吃法-小炒泡豇豆

原料：长豆角、盐、小米椒、五花肉、姜蒜、酱油。源自海峡厨师培训学校

做法：

1、长豆角清洗干净后放入大盆里，撒上两大勺盐，浇上开水，让开水整个没过豆角还有富余。

2、浸泡3.4个小时后捞出挤干水或是放太阳底下晒1.2个小时。

3、处理好的豆角切段。

4、小米椒切丁，五花肉切片。

5、热锅上油，油热后下姜蒜爆锅，下五花肉煸香，调入酱油炒至上色。

6、加入小米椒丁翻炒，倒入豆角段煸炒2-3分钟加盐调味即可起锅。源自海峡厨师培训学校

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来源：福建烹饪培训学校