培训厨师学校：超级容易做的-秋季养生小杂烩

原料：西红柿1个、菜花半个、木耳10朵、美式热狗肠5根、袋装榨菜半袋、葱姜适量。

调料：盐、番茄沙司、鸡粉。源自海峡培训厨师学校

做法：

1、用温水将木耳泡发后洗净。

2、将菜花浸入盐水中，浸泡20分钟，然后，用水洗净后掰成小朵，过开水焯去生涩味，捞出备用。

3、西红柿入开水焯一下后去皮，改刀成小块。

4、热狗改刀成１cm的段。

5、炒锅热油，三成热时，将葱姜爆香。

6、加入西红柿块，略炒后，加入番茄沙司，炒出红油。

7、加入木耳、热狗，稍加翻炒后加入菜花。

8、加少量的水，调入盐与鸡精，不要加盖，炖7、8分钟。

9、加入榨菜，炒匀即可起锅！源自海峡培训厨师学校

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来源：福建烹饪培训学校