福州培训蛋糕学校与您分享：酸甜可口的清爽芝士蛋糕 杏子乳酪蛋糕

原料：奶油奶酪125克、无盐黄油100克、酸奶50克、细砂糖60克、蛋黄2个、蛋白1个、杏子罐头一厅、低筋面粉40克、杏子果酱适量。

福州培训蛋糕学校（福州培训蛋糕）做法：

1、黄油与奶油奶酪置于室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑；

2、接着分三次加入酸奶，同样以低速打至光滑无颗粒；

3、加入细砂糖，低速搅打均匀；

4、两个蛋黄一个蛋白置于碗中打散，分三次加入蛋液，同样以低速搅打均匀；

5、筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成均匀的面糊；

6、模具刷油，倒一半面糊入模中，杏子罐头打开滤净水分；

7、取适量杏子均匀摆放在模具内，将另一半面糊倒入模具中，墩平表面；

8、烤盘注入热水，将模具坐于热水中，烤箱预热，160度，中下层，上下火，60分钟；

9、烤好后取出，待冷却后脱模，在蛋糕表面刷上一层杏子果酱即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/