福州糕点学校推荐如何做定胜糕

今天，福州糕点学校（福州糕点培训学校）的张老师告诉大家做好吃的定胜糕。

主料：粳米600克 糯米粉400克
 
调料：红曲5克 白砂糖200克

福州糕点学校（福州糕点培训学校）的张老师告诉大家定胜糕的做法：

第一.将粳米粉，糯米粉放入盛器，加红曲粉，白糖和少量清水拌匀，让其涨发1小时。

第二.将米粉放入定胜糕模型内，摁实，面上用刀刮平，上笼用旺火蒸20分钟，至糕面结拢成熟取出，翻扣在案板上即成。

关于，定胜糕的做法，福州糕点学校（福州糕点培训学校）的张老师就跟大家谈到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com