福建学糕点给您推荐：冰糖炖鹅蛋-赣东北民间最传统的吃法

多数人吃过鸡蛋，但未必吃过鹅蛋。市场上鹅蛋销售少，原因不明。即使偶尔碰到，其价格也贵得令人咋舌，在我们这个常见鹅鸭的山区里，一个鹅蛋也要六块钱，这可是鸡蛋六倍的价。有时觉得不可思议，猪肝满肉市遍布，鹅肝却是星级酒店里的珍品，鹅难道就比鸡比猪都要尊贵？但若究其祖先天鹅，倒能释开这个疑惑。

福建学糕点（福建糕点学校）原料：鹅蛋1只、冰糖适量（根据自己喜欢的甜度放）、干香菇1-2朵、温水适量。

福建学糕点（福建糕点学校）怎么做：

1、香菇泡发，冰糖碾碎。

2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分，蒸碗覆上保鲜膜，

3、把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/