福州培训西点学校告诉您：这三种蔬菜最适合初春吃
 
初春，不仅荤菜可以补身体，一些蔬菜也可以用来养生。

初春养生菜1：小白菜

福州培训西点学校（福州培训西点）认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

初春养生菜2：菜花

含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽高3-4倍，比柑橘高两倍。

初春养生菜3：芹菜

福州培训西点学校（福州培训西点）认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，可促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/