福州蛋糕培训学校教您做：免烤香芒芝士蛋糕

喜欢吃国内软糯的小个头芒果，这边超市的大芒果，跟小西瓜有得一拼，实在提不起兴趣，实在找不到水果吃了，买了一个回家试试；硬硬的，酸酸的，却还别有一番风味，吃不完的，用来做芝士蛋糕，没想到味道出奇的搭配。

蛋糕体：cream cheese125克、细砂糖40克、吉利丁片3片、郎姆酒1大勺、鲜奶油120克、芒果泥100克、芒果丁100克。

饼底：饼干80克、 黄油30克、牛奶若干。

福州蛋糕培训学校（福州蛋糕培训）如何做：

1、吉利丁片冰水泡软备用，黄油30G隔水融化，饼干用擀面杖压碎；

2、压碎后的饼干拌合黄油与牛奶，铺在模底，压实，放冰箱冷藏；

3、芒果切丁备用，芒果搅成泥；

4、cream cheese+糖搅打均匀至无颗粒状；

5、芒果泥+朗姆酒搅拌均匀，加入到芝士糊中；

6、鲜奶油打至8分发，与芝士糊拌匀；

7、加入芒果丁，倒入模具，放冰箱冷藏3小时，即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/