福州面点学校谈如何做欧式烙饼

今天，福州面点学校（福州面点培训学校）的张老师跟大家分享如何做欧式烙饼。

配料：中粉(普通面粉) 盐 140g 砂糖 28g 鸡蛋 1个(轻轻打散) 牛奶 240ml 融化黄油 28g 泡打粉 7g 另外准备点黄油煎饼用,也可以用植物油或色拉油代替。

福州面点学校（福州面点培训学校）的张老师做法：

第一.先将面粉过筛，然后加入盐、砂糖和泡打粉拌匀。

第二.将牛奶和融化黄油加入全蛋液中拌匀，然后加入面粉混合物中拌匀至无面粉颗粒，制成面糊。

第三.平底锅中放少许黄油，中大火烧热后，勺入面糊，大约直径20CM的圆即可。

第四.当面糊的顶部出现很多气泡且不粘锅铲时，就可以翻面了，翻面后，稍微煎一会就好了，大约十几二时秒左右。

第五.将烙饼装盘后，淋上蜂蜜或者炼奶即可。

关于，欧式烙饼的做法，福州面点学校（福州面点培训学校）的张老师跟大家分享到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校