福州糕点培训学校支招：情人节的手作甜蜜-DIY杏仁巧克力

原料：黑巧克力、白巧克力各1块（各约200克重）、杏仁适量。

福州糕点培训学校（福州糕点培训）怎么做：

1、黑白巧克力块用刀切成碎片；

2、锅中放水烧开后转小火，将巧克力屑放入一个大碗中，隔水加热至全部溶化到没有颗粒；

3、将模具清洗干净，用小勺将巧克力液倒入模具内，最后放入2颗杏仁并用小勺将杏仁压进巧克力液中，平放入冰箱冷藏30分钟以上定型即可。

福州糕点培训学校（福州糕点培训）心得：

1、模具和巧克力块及包装盒淘宝都有售，购买很方便；

2、大火烧开锅中水后转最小的火一直加热保持水的热度，耐心的等到巧克力屑全部溶化再进行下一步；

3、放入的杏仁也可以换成你喜欢的核桃仁或者葡萄干。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/