福州面点培训学校谈如何做黄瓜鸡蛋卷饼

今天，福州面点培训学校的张老师告诉大家如何做黄瓜鸡蛋卷饼。

用料：面粉200克 水310克 黄瓜 鸡蛋

调料：油适量 盐3克

福州面点培训学校（福建面点学校）黄瓜鸡蛋卷饼做法：

第一、面粉最好过筛一下倒入容器中

第二、加入适量的水搅拌成面糊

第三、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油

第四、倒入适量的面粉

第五、用电饼铛送的铲子摊平

第六、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点

第七、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。

福州面点培训学校（福建面点学校）小贴士：

第一、面粉最好过筛一下，为什么呢，因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。

第二、锅中涂一点油就可以了。

第三、面糊稀一点，饼会比较薄的。

第四、菜的品种多样，按个人口味而定。

第五、鸡蛋摊得水平不佳，目前还没摸索到最佳状态。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com/