福建西点培训学校谈红豆瑞士卷的做法

今天，福建西点学校的张老师谈谈红豆瑞士卷的做法。

用料：面粉、鸡蛋、红豆

调料：糖、盐、白醋、色拉油、色拉酱

福建西点培训学校（福建西点学校）红豆瑞士卷做法：

第一.将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分

第二.蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌方式混合蛋黄液

第三.红豆铺满烤盘，倒入混合液，170度10分钟

第四.取出倒扣晾凉，一面涂抹色拉酱，卷起定型冷藏。冷却后切块。

福建西点培训学校（福建西点学校）小贴士：

红豆可替换，效果依然不错啊。注意：选料不要水分太大的。不然蛋糕就没

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