糕点培训学校详解拉面炒年糕的做法

今天糕点培训学校（糕点学校）的张老师跟大家一起来分享下拉面炒年糕的做法。

原料：

鸡蛋1个、年糕200G、鱼丸100G、拉面1袋、洋葱1/4个、小香葱2颗、蒜3瓣、麦芽糖1大匙（可用蜂蜜代替）、白糖1大匙、韩式辣酱2大匙、拉面调料1包、小红辣酱1个或芝麻少许（装饰用）。

糕点培训学校（糕点学校）的张老师告诉大家拉面炒年糕做法：

第一、鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段；

第二、将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用；

第三、平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀；

第四、水开后放入年糕、鱼丸；

第五、煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味；

第六、加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀；盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可。

关于，拉面炒年糕的做法，糕点培训学校（糕点学校）的张老师就跟大家谈到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com