福州西点学校教您做：珍珠果2012-02-03

福州西点学校（福州学西点）珍珠果的做法皮：

将所有原料(中筋粉400克、大8牌猪油100克、饴糖20克、水180克)混合均匀，静置待用；

酥：将所有原料(中筋粉250克、大8牌猪油130克)混合均匀，待用；

用大包酥做法成型，包馅；

表面沾上粗砂糖，正中戳一圆孔，挤入果酱，入炉烤熟即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/