面点培训学校为您解析：补血养颜的-黑芝麻卷

从小就很喜欢吃黑芝麻糊，特别是早餐能吃上一碗浓浓香香的芝麻糊，那真是一种享受，但是感觉现在做得正宗的芝麻糊没几家呢，也吃到小时候的那种口味了，难道是现在连饮食也变得浮燥了？

原料：中筋面粉250克、水130克、即溶酵母4克、无铝泡打粉2克、细砂糖30克、黑芝麻粉20克。

内馅：黑芝麻粉20克、糖粉15克。

面点培训学校（面点培训）教您面团制作过程:

1、准备好面粉、砂糖，将即溶酵母放在125克温水中溶化

2、将2和1混合，用橡皮刮刀搅拌均匀，将搅拌均匀的混合物倒在案板上，搓揉成光滑的面团。

3、将20克黑芝麻粉均匀的揉入面团中，将面团放在室温下松弛5分钟。

面点培训学校（面点培训）黑芝麻卷制作过程:

1、将松弛好的面团擀成长方形，用刷子刷掉表面的多余面粉，再均匀地刷上清水，将黑芝麻粉和糖粉混合均匀，倒在面皮上。

2、用手轻压内馅，尽量与面团黏合，将面团从一边向另一边卷成圆柱体，再从圆柱体中心部位向两边轻轻搓数下，好让面团粗细均等。

3、将面团切成8等份，将面团放在防粘蜡纸上，入在蒸笼上，进行最后发酵约40分钟

4、锅中放入冷水，将蒸笼入在锅上，大火烧开，中火蒸15分钟，补血养颜的黑芝麻卷就出锅了。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/