糕点培训学校与您支招：香香甜甜的益智小点心-蜂蜜核桃派

蜂蜜核桃馅：核桃碎200克、细砂糖80克、蜂蜜60克、牛奶160克、黄油10克。

派皮：低筋面粉200克、细砂糖20克、黄油80克、水70克。

糕点培训学校（糕点培训）如何做：  

1、先来做蜂蜜核桃馅：将糖和蜂蜜放入锅中混合均匀，小火加热。

2、蜂蜜糖浆加热时要不停的搅拌，直到糖浆开始变成浅咖色时关火。

3、关火后将煮开的牛奶缓缓倒入糖浆中,边倒边搅拌均匀。

4、加入黄油搅拌至溶解，把核桃碎倒入焦糖浆里拌匀，冷却后就是做好的蜂蜜核桃馅。

5、再来制作派皮:将面粉和糖混合均匀后加入软化的黄油.

6、用手揉搓,直到将黄油和面粉揉成小颗粒状，在面粉里加入水揉成团，盖保鲜膜醒15分钟。

7、把醒好的面团擀成薄片盖在派盘上，用手轻压使之与派盘贴合，用擀面杖去掉多余的边角。

8、用叉子在派皮上叉出小孔，把做好的馅放入派中摆平整，放入预热好的烤箱中层，烤180度25分钟即可。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/