福州学糕点与您分享：20120204黄豆酥糖

福州学糕点（福州糕点学校）黄豆酥糖的做法

准备：A：水麦芽100克，盐1、5克

      B：熟黄豆粉150-180克

      C：芝麻馅适量

1.将水麦芽和盐混合，放火上加热至110度

2.把75克黄豆粉加入1步材料中搅拌均匀，取出揉匀

3.擀开黄豆粉糖浆，撒上剩余的黄豆粉进行折叠，层次不要超过18层

4.最后一次折叠之后中间可以放上芝麻馅

5.卷起揉成长条状，用刀子切成小段即可

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/